冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变，疏松多孔。

1、易于长期贮存

2、便于运输

3、保鲜保营养。

4、形、色、味不变。

5、复水性好。

6、食用方便。

7、冻干食品质量轻，复水快，色、香、味俱佳，因此在登山、航海、探险、军队野战等特殊场合中具有不可替代的位置。冻干食品一直是宇宙航行员在太空中的主要食品。目前国际市场上，冻干食品比传统脱水食品的价格要高10倍左右。

右玉县图远实业有限责任公司简介

     右玉县图远实业有限责任公司始建于1996年，公司占地面积30万平方米，其中建筑面积10000平方米。公司共有职工240名，其中：技术人员24名，公司拥有资产总额5128万元，其中：固定资产3677万元。公司建有面粉加工厂、脱水蔬菜厂、蔬菜生产基地、水泥预制厂，以及餐饮服务渡假村。公司面粉加工车间年生产能力2000吨,生产苦荞麦、甜荞麦、豌豆等系列小杂粮面粉产品; 脱水蔬菜2条生产线，年生产能力1000吨，年消化各种蔬菜原料近20000吨,产品有豆角、白菜、红椒、青椒、胡萝卜、大葱、西兰花8大系列20个品种。2005年，公司生产各种脱水蔬菜810吨，荞麦面粉640吨，实现销售收入2280万元，利润198万元，出口创汇11万美元。

    公司致力于向现代化企业发展的方向努力生产开发“绿色产品”，制度严明、体制先进。公司生产的苦荞麦、甜荞麦等系列小杂粮面粉和各种脱水蔬菜产品,质量可靠，达到出口标准,公司拥有自营出口权，产品外销日本、韩国、德国、美国等，国内与江苏顶芳集团、河北华龙集团以及山东、宁夏等公司建立了良好的供货关系，深受客户好评。

    公司坚持“以产品壮大企业、以企业带动基地、以基地推动产业”的发展战略，努力营造“市场牵龙头、龙头连基地、基地带农户”的龙型生产经营体制，采取多种有效措施，调动农民种植积极性，大力培育原料供应基地，保证企业的原料供给。同时也使当地农民得到了较大利益，公司每年收购各种蔬菜和小杂粮原料2万吨， 带动10000多户农民,增加收入1000多万元。企业还可安置当地贫困人口200余人就业，为当地经济发展起到了积极的作用。

    公司被银行系统评为“AA”信用企业、被税务系统评为模范“纳税先进企业”。被评为“山西省管理先进乡镇企业”、省人民政府“再就业明星”、“山西省乡镇企业家”、被评为“山西省民营企业质量工作先进单位”。公司以良好的形象、诚信的态度，坚持“以质量为生命、视客户为上帝”的原则，热情欢迎更多的有识之士和用户进行业务交流谋求共同发展。